Desenhado por especialistas, o espaço tem como objetivo mostrar ao público profissional,  formado em grande parte por presidentes e diretores de frigoríficos, distribuidores, engenheiros de alimentos,  gerentes de diversas áreas ligadas, profissionais de redes de supermercados - como é o funcionamento ideal de um frigorífico, no que diz respeito à gestão eficiente e seus processos.